生态中国沿海行系列:走近大连金普新区

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       被称作国家级新区的大连金普新区位于大连的中南部,占地两千多平方公里,有四百多公里的海岸线,而就在这片海域里呢,生长着一种生物,虽然奇丑无比,但吃起来却美味可口,它,就是海肠子。海肠子,学名叫单环刺螠,是一种长圆筒形的环节动物,是我国北方沿海泥沙岸常见的底栖生物。因为外形长得像不带刺儿的海参,所以也叫裸体海参,其营养价值比起海参也不逊色,富含蛋白质和多种人体所需氨基酸,具有较高的经济价值。

       从事海产养殖已有8年的王永钢最初的身份是北京中国音乐学院的一名老师。2010年,王永钢辞去工作,开始养殖海参。由于养殖海参的养殖户过多,导致供过于求,海参的价格很快跌到了谷底,这样一来,包括王永钢在内的许多养殖户的海参都无人问津。虽然第一次创业失败了,但王永钢并没有灰心,他卖了北京的房子,作为自己下一次的创业资金。但是这一次的投资对象究竟是什么,王永钢心里也没有底,他只能四处打听和咨询!就在这时,王永钢的朋友把海洋大学的邵教授介绍给了他。在王永钢的印象里,海肠子虽然长得丑,但吃起来那口感却是鲜美无比。

       韭菜炒海肠,是北方沿海地区最常见的家常菜之一。可这两年,很多人都抱怨,说海肠又贵又难买,想吃口新鲜的韭菜炒海肠,别提多难了!海肠越来越少,是因为当时海肠还未实现人工养殖,市面上卖的海肠基本全靠捕捞。由于人们的肆意捕捞,造成了海肠产量一直很稀缺,自然就“物以稀为贵”了。于是海肠价格一路飙升,从2010年10元一斤开始逐年价格上涨,到2013年直接涨到了百元一斤,价格翻了近十倍,身价远超备受人们喜爱的海参。这种情况下,进行海肠的人工养殖必然是一个非常有前景的项目。

       海肠的价格一高再高,对于普通的消费者来说,俨然成了遥不可及的美味。甚至在一些农贸市场、酒店也没有了海肠的身影。此时,王永钢忽然觉得自己身兼一种责任感,就是让海肠重回百姓的餐桌。然而要实现这一愿望,仅凭一己之力是不可能的,如果自己将培养的海肠苗卖给其他养殖户,大家一同来饲养海肠子,那么这个市场的海肠价格就会回归理性,就意味着老百姓就能消费得起。

       于是,王永钢和邵教授,一个负责提供技术支持,一个拿出资金开始规模化饲养,经过几个月的育苗,王永钢的养殖场一千六百多万头的海肠苗呢,算是可以上市销售了,一些商贩、渔民、水产品养殖户蜂拥而至,大家都想来看看,这人工养殖的海肠苗到底长成啥样子,面对如此众多的顾客呢,王永钢也是欣喜无比,但是渐渐的他却发现,来的多是只看不买,这下王永钢可发了愁,问题到底出在哪了呢?

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       最后王永钢侧面了解到,主要是渔民认为风险太高,怕大量的苗采购回去之后,养不活,怎么办?就在这时,当地主管农业的政府领导得知这个情况后,主动联系到了王永钢,提出给予政策上的扶持和帮助。

       在政府的帮扶下,海肠养殖当年就实现了高产,亩产达到了五六百斤,每亩效益一万元,实现利润过千万。有了政府的示范效应,那些曾经驻足观望的养殖户们都纷纷找上门来。随着许多养殖户的加入,曾经很少在农贸市场上看到的海肠又出现在人们的眼前。人工饲养的海肠子得到了市场的认可,而且价格维持在60元一斤的水平,这让王永钢内心许下的那个愿望终于得到了实现:便宜海肠重回百姓餐桌,市民也吃上了价格实惠的海肠子了。

       王永钢怎么也没想到,海肠养殖能取得如此大的社会效应,他觉得自己放弃大学大老师的决定是正确的、值得的。王永钢成功实现了海肠的人工养殖,让市民以后吃海肠就不再是奢侈的事了。


2018年9月12日 10:07
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